| Nama | : Dian Haryati |
| NIM | : 22/501820/PTP/01942 |
| Program Studi | : Magister Ilmu dan Teknologi Pangan |
| : dianharyati@mail.ugm.ac.id | |
| Judul Tesis | : Pengaruh Perlakuan Pendahuluan Ultrasound dan Hidrolisis Enzimatis terhadap Sifat Fisikokimia dan Fungsional Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) |